Το Cuba Libre (Κούμπα Λίμπρε) είναι από τα πιο γνωστά cocktail με ιστορία πάνω από 100 χρόνια! Λόγω της τέλειας ισορροπίας στη γεύση, το ποτό διατηρείται στην κορυφή μέχρι και σήμερα. Είναι ένα από τα κοκτέιλ με τις περισσότερες παραγγελίες σε όλο τον κόσμο. Πως γίνεται όμως ένας τόσο απλός συνδυασμός να έχει κερδίσει ένα τόσο αξιοσημείωτο όνομα; Αυτό θα το ανακαλύψουμε μαζί στη συνέχεια…

Θα μάθουμε την ιστορία του διάσημου κοκτέιλ – από που ξεκίνησε, τι σημαίνει η ονομασία του και θα αναλύσουμε τα συστατικά του. Στο άρθρο μας θα βρείτε επίσης και την κλασική Cuba Libre συνταγή (μαζί με βίντεο), την οποία θα λατρέψετε. Φτιάχνεται εύκολα γρήγορα και με 3 απλά υλικά!

Τι σημαίνει cuba libre και ποια είναι η ιστορία του cocktail

To ποτό Cuba Libre είναι ένα απλό highball cocktail που αποτελείται από ρούμι (παραδοσιακά της κούβας), κόκα κόλα και lime (ως γαρνιτούρα ή στυμμένο στο ποτό ή και τα δύο). Έχει ένα παρελθόν που εκτείνεται περισσότερο από έναν αιώνα, σύμφωνα με την αναφορά των Anistatia Miller και Jared Brown, στο βιβλίο τους «Cuban Cocktails».

Κατά τη διάρκεια του πολέμου που διήρκησε 10 χρόνια (1868-1878), έπιναν ένα μείγμα μελιού ή πιθανώς μελάσας και νερού που αργότερα ονομάστηκε Cuba Libre.

Ο όρος άρχισε να χρησιμοποιείται περισσότερο δύο δεκαετίες αργότερα, όταν το “Cuba Libre!” χρησιμοποιήθηκε ως πρόσκληση για όπλα, την περίδοδο φούντωνε ο ισπανοαμερικανικός πόλεμος και το 1898. Αξίζει να σημειωθεί πως ένα στρατόπεδο των ΗΠΑ, αυτό του Τζάκσονβιλ της Φλόριντα ονομάστηκε «Camp Cuba Libre».

Αμερικάνικες επιχειρήσεις πλημμύρισαν την Κούβα μετά τη συνθηκολόγηση της Ισπανίας, και μία από αυτές τις επιχειρήσεις ήταν η τότε Coca-Cola, η οποία άρχισε να στέλνει τα προϊόντα της στην Κούβα από το 1902.

Εκείνη την εποχή, οι Αμερικανοί λάτρεις των ποτών είχαν ήδη την ικανότητα να αναμειγνύουν αναψυκτικά με αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης και της Coca-Cola και κάπως έτσι γεννήθηκε το Cuba Libre που πίνουμε σήμερα.

Την πατρότητα του κοκτέιλ έχουν διεκδικήσει κι άλλες χώρες ανά δεκαετίες, όπως και εταιρείες (λόγου χάρη η Μπακάρντι).

Cuba Libre συνταγή

Η Cuba Libre  συνταγή είναι εύκολη και απλή, τόσο που ο καθένας μπορεί να την φτιάξει στο σπίτι. Ακόμα και αν είστε αρχάριοι και δεν έχετε επιχειρήσει ξανά κάτι τέτοιο. Για το Cuba Libre υλικά δε θα χρειαστείτε πολλά, φτάνει να διαθέτετε ένα lime, λίγο ρούμι και κάποια κόλα που οι περισσότεροι Έλληνες έχουμε στο ψυγείο.

Θα χρειαστείτε:

• 1/2 Lime,
• 120 ml ή 4oz κόλα,
• 60ml ή 2oz Ρούμι.

Οδηγίες:

1. Στύψτε το lime στο ποτήρι.

2. Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.

3. Προσθέστε το ρούμι και την κόλα.

4. Κόψτε μια φέτα lime και διακοσμήστε(προαιρετικά).

Θερμίδες: 250 kcal
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 13%

Σε περίπτωση που δεν διαθέτετε lime μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λεμόνι. Θα παρατηρήσετε μια μικρή διαφορά στη γεύση. Η ζυγαριά θα αρχίσει να τείνει περισσότερο προς την οξύτητα και το cocktail σας θα στερηθεί της γλυκιάς πίκρας του lime.

Βίντεο – πως να φτιάξετε το κοκτέιλ σε λιγότερο από ένα λεπτό

Ένα πολύ γρήγορο βίντεο με την καλύτερη Κούμπα Λίμπρε συνταγή. Φτιάξτε το cocktail στο λεπτό, εύκολα και γρήγορα χωρίς καθόλου κόπο!

Από που προέρχεται η Κόκα Κόλα;

Βασικό από τα συστατικά Cuba Libre είναι η cola, κάποιοι μάλιστα ισχυρίζονται πως είναι το κλειδί που το κάνει ακαταμάχητο.

Όλα ξεκίνησαν στο τέλος του εμφυλίου πολέμου, όταν ο βετεράνος John Pemberton άρχισε να αναζητά λύση στην εξάρτησή του από τη μορφίνη. Έψαχνε ένα ποτό που θα μπορούσε να τον βοηθήσει να ξεπεράσει σταδιακά τον εθισμό του.

Έτσι ανακάλυψε την εφεύρεση ενός φαρμακοποιού του Angelo Mariani που έμενε στην Ατλάντα, την French Wine Coca, η οποία αποτελούσε ένα μείγμα κρασιού Bordeaux και κόκας.

Μετά το δημοψήφισμα του Δήμαρχου της Ατλάντα, της 25ης Νοεμβρίου 1885, σχετικά με την απαγόρευση του αλκοόλ, ο John Pemberton ανέπτυξε μια έκδοση του γαλλικού κρασιού χωρίς αλκοόλ που σηματοδότησε την αρχή μιας επιχειρηματικής αυτοκρατορίας που είναι πλέον γνωστή και εκτιμάται σε όλο τον κόσμο.

Cuba libre ή Rum and coke;

Η τεράστια ομοιότητα των δύο ποτών συχνά οδηγεί σε σύγχυση μεταξύ τους. Ο  Μίλερ τονίζει ότι είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι υπάρχει μια λεπτή, πράσινη γραμμή που διακρίνει ένα Cuba Libre από το γνωστό Rum & Coke ( Ρούμι και Κόλα).

Αυτό που κάνει το Cuba Libre διαφορετικό από ένα κλασικό, παλιό ρούμι με κόκα κόλα είναι ο χυμός lime. Το Rum and Coke αποτελείται από δύο συστατικά ρούμι και κόλα που σερβίρονται στο ποτήρι με πάγο.

Το μυστικό στο Cuba Libre είναι ο χυμός lime. Για να το φτιάξετε παραδοσιακά στύβετε μισό lime, ανακατεύοντας την χρησιμοποιημένη κούπα λαίμ στον πάτο του ποτού για να βγάλει όλα τα έλαια (έτσι κερδίζετε extra πίκρα), πριν προσθέσετε τον πάγο, το ρούμι και την κόκα κόλα.

Αυτό που παίρνετε με το Cuba Libre είναι ένα λαμπερό εξωτικό ποτό, όπου αναδύονται πολλές γεύσεις και έχει μια ενδιαφέρουσα υφή τελείως διαφορετική από αυτή του Rum and Coke.

Μπορεί να φαίνεται μικρή η διαφορά του ενός συστατικού, αλλά η οξύτητα που προσφέρει το lime είναι αναντικατάστατη, η πικράδα ισορροπεί τέλεια τη γλυκιά γεύση της κόκα κόλας.

Ο λόγος που το Κούμπα Λίμπρε μισεί να το αποκαλούν Rum and Coke είναι γιατί έτσι ταυτίζεται με κάτι παλιακό, απλό και ξεπερασμένο, αντί να γιορτάζεται ως ένα δροσιστικό καλοκαιρινό κόκτειλ.

Πόσο κάνει το Κούμπα Λίμπρε

Ένα κοκτέιλ που αποτελείται από 3 συστατικά πόσο ακριβό μπορεί να είναι; Ας είμαστε ειλικρινείς η τιμή του κοκτέιλ εξαρτάται από το μαγαζί.

Το κάθε κατάστημα αξιολογεί το προϊόν του με βάση τα υλικά που χρησιμοποιεί και τις υπηρεσίες που προσφέρει. Για παράδειγμα, εάν για την παρασκευή του Κούμπα Λίμπρε χρησιμοποιηθεί ένα πολύ ποιοτικό, πολλών ετών ρούμι όπως Havana 7 ή overproof (μεγαλύτερης περιεκτικότητας σε αλκοόλ), των οποίων η αντικειμενική αξία είναι υψηλότερη, τότε και η τιμή του Cuba Libre θα είναι πιο ακριβή. Οι πιο κοινές τιμές ωστόσο, στην Ελλάδα είναι από 7-13€.

Σε περίπτωση που θέλετε να το φτιάξετε στο σπίτι το lime και η Κόκα Κόλα μαζί κοστίζουν λιγότερο από 2€. Όσον αφορά το ρούμι όσο πιο ποιοτικό, τόσο πιο ακριβό. Μερικές προτάσεις μας είναι:

• Το Havana Club που κοστίζει από 20€ περίπου το μπουκάλι.

• Εάν ψάχνετε κάτι πιο ποιοτικό προτείνουμε το Diplomatico και το El Dorado και τα δύο θα το βρείτε στα 40€ κατά προσέγγιση,

• Το Zacapa κοστίζει περίπου 70€, όμως αποτελεί μια πολύ καλή και ποιοτική επιλογή.